Chef de Cuisine EHPAD H/F

Référence : PTR-17046
Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein
Nom de l'établissement : RÉSIDENCE PASTEUR

Présentation Établissement

La résidence Pasteur (EHPAD) est un établissement offrant des prestations de qualité, une prise en charge personnalisée et respectueuse de chaque résident. Située à 10 minutes du centre-ville de Poitiers dans un cadre verdoyant et calme, proche du Jardin des Sens et des promenades arborées du bord du Clain, nous attachons une très grande importance à l'esthétique, l'ergonomie et l'entretien des lieux afin de recréer un environnement propice au bien-être. Nos 89 chambres, 61 en secteur ordinaire, 28 autres réparties entre deux unités de vies protégées, sont équipées de tout le confort nécessaire. Les équipes des professionnels de santé, d'animation et du service hôtelier, formées à la méthode Montessori, s'impliquent au quotidien pour offrir des services de qualité et des soins adaptés, progressifs et personnalisés pour répondre aux besoins et attentes de chacun.

Missions


Nous recherchons un(e) chef de cuisine H/F.

Au menu :

  • Une cuisine maison à base de produits frais
  • Une Gestion des stocks optimisée
  • Le respect des normes HACCP
  • Une centrale d'achat adaptée
  • Une appétence en gestion


En entrée : Fait partie intégrante de la direction de l'établissement, il/ elle aura une place de choix à la table des décisions

En plat de résistance : Encadrer, former et coordonner son équipe en cuisine, sans oublier d'assurer le lien fonctionnel avec les équipes de service, pour garantir le bon accompagnement et bien-être des résidents(es) en leur présentant des repas adaptés et conviviaux

En dessert : Une équipe nationale de plusieurs Chefs restaurations qui interviennent à la demande et en besoin

En mignardise : Sa bonne humeur et l'amour d'une cuisine bien tenue


Profil

Ce menu vous donne envie ?

Vous êtes capable de valoriser votre savoir-faire et votre technique culinaire en vous adaptant aux besoins des résidents ?

Vous avez un diplôme de cuisinier et vous avez une expérience comme second de cuisine en collectivité d'au moins 3 ans ou comme chef de cuisine en restauration traditionnelle ou collectivité ?
Vous êtes à l'aise sur l'outil informatique pour réaliser les commandes de vos produits ?

Vous possédez une première expérience managériale d'accompagnement des équipes de cuisine et de salle, vous avez des compétences en cuisine mais aussi en pâtisserie ?

Alors n'hésitez plus à nous rejoindre !

Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés

#Faireplaisirauquotidien #Nostalentsontdelavenir


Présentation Groupe

Le groupe Colisée en quelques mots :

Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents ! Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à coeur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de l'attention.

Entreprise à mission, nous traduisons désormais nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : « s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société », qui guide nos actions au quotidien autour de 3 piliers : faire progresser la qualité de vie des séniors, améliorer la qualité de vie des équipes et réduire l'impact de nos activités sur la planète.

Rejoindre Colisée, c'est faire partie d'une entreprise qui met la qualité, le bien-être de ses équipes et la RSE au coeur de ses projets !

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